Niskowęglowodanowe (low carb) przekąski na diecie keto

Nazwa ,,przekąska” kojarzy się raczej z dość niezdrowym jedzeniem.  Jednak wcale nie musi być niezdrowa i może świetnie się sprawdzić na diecie keto. Taki odpowiednio zbilansowany posiłek jest w stanie dostarczać cennych składników odżywczych, a jednocześnie być szybki i prosty w przygotowaniu.

Keto przekąski na imprezę

Dieta ketogeniczna, choć dla wielu może się wydawać bardzo trudna do zastosowania, daje sporo możliwości przygotowania przekąsek na imprezę. Dzięki temu nie będziemy się czuć ograniczeni podczas wyjść ze znajomymi, ani przede wszystkim głodni. 🙂

Ruloniki z szynki i serem

Potrzebne składniki:

• Dobrej jakości szynka
• Plastry sera
• Świeża bazylia

Sposób przygotowania:

Na każdy plaster szynki wystarczy wyłożyć plaster sera oraz kilka liści bazylii. Następnie wszystko trzeba zawinąć, i gotowe! Tak przygotowane ruloniki można podawać z sosem na bazie majonezu i musztardy.

Jajka faszerowane guacamole

Kolejna przekąska keto to jajka faszerowane guacamole.

Potrzebne składniki:

• awokado
• pomidory
• cebula
• czosnek
• sól
• pieprz
• jajka ugotowane na twardo

Sposób przygotowania:

W pierwszej kolejności rozgniatamy dojrzałe awokado. Następnie dodajemy drobno pokrojone pomidory, cebulę, czosnek, oraz doprawiamy solą i pieprzem. W międzyczasie gotujemy jajka na twardo. Po ugotowaniu wydrążamy z nich żółtka, a następnie mieszamy z przygotowanym wcześniej guacamole. Gotową masą faszerujemy jajka.

Warto pamiętać, że guacamole można podawać na wiele różnych sposobów np. z warzywami, takimi jak np. ogórek, czy nawet z chlebem keto w formie kanapek (keto chleb można upiec m.in. z siemienia lnianego). Dobrym dodatkiem do tego zestawienia będą także jakościowe wędliny. Z jajkami również można eksperymentować i podawać jajko nie tylko na twardo ale też możesz zrobić z niego pastę.

Mini omlety z warzywami

Mini omlety z warzywami to kolejna smaczna i szybka keto przekąska na diecie ketogenicznej.

Potrzebne składniki:

• jajka
• cebula
• papryka
• boczek
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• szpinak lub liście jarmużu

Sposób przygotowania

Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę. Na patelni podsmażamy boczek. Dodajemy do niego pokrojone warzywa, a jak się zarumienią, roztrzepane jajka. Mini omlety smażymy na małej patelni. Następnie doprawiamy solą oraz pieprzem. Tak przygotowane omlety można podawać z sosem na bazie jogurtu, skyru czy majonezu.

Keto koreczki

Koreczki to kolejna propozycja low carb, która może być świetną alternatywą dla keto sałatki. Serowe kulki mozzarelli zawierają białko, a awokado zdrowe tłuszcze.

Potrzebne składniki:

• Mini mozzarelle
• Awokado (niezbyt miękkie)
• Pomidorki koktajlowe
• Świeża bazylia
• Sól i pieprz do smaku
• Drewniane wykałaczki

Sposób przygotowania:

Awokado kroimy w grubą kostkę. Następnie na wykałaczki nadziewamy po kolei mozzarellę, pomidorka koktajlowego, bazylię i naszego przygotowanego owoca. Cały proces powtarzamy tak długo, aż skończy nam się miejsce na wykałaczce. Tak przygotowane szaszłyki doprawiamy do smaku i podajemy na ozdobnej desce. 🙂 Smacznego!

Keto paluszki

Keto paluszki to kolejna świetna propozycja przekąsek na imprezę. Świetnie się sprawdzi jako alternatywa dla tradycyjnych przegryzek do chrupania.

Potrzebne składniki:

• Jedno jajko
• 70 g miękkiego masła
• 200 g mąki migdałowej
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ Łyżeczki soli
• 100 g parmezanu
• Sezam do posypania

Sposób przygotowania:

W pierwszej kolejności trzemy na tarce o małych oczkach parmezan. Do parmezanu dodajemy pozostałe składniki, czyli jajko, mąkę, masło, proszek do pieczenia i sól. Całość zagniatamy na jednolitą masę. Odstawiamy do schłodzenia na godzinę do lodówki. Następnie wałkujemy ciasto i wykrawamy serowe paluszki, które potem układamy na blasze wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Przygotowane paluszki pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez około 15 minut.

Inne przekąski na diecie ketogenicznej

Spośród innych keto przekąsek warto wybrać między innymi orzechy. Możesz jeść orzechy makadamia, migdały czy np. orzechy laskowe. Orzechy znajdziesz niemal w każdym sklepie osiedlowym. Są nie tylko świetną przegryzką, łatwym i szybkim sposobem na dostarczenie wysokiej zawartości dobrych tłuszczów, ale także skarbnicą wartości odżywczych. Zawierają duże ilości białka i błonnika. Warto jednak pamiętać, by nie przesadzać z ich ilością, gdyż są bardzo kaloryczne.

Więcej o tym, jakie orzechy warto wybierać na diecie keto, przeczytasz tutaj.

Słodkie przekąski keto

Mówiąc o przekąskach, nie sposób nie wspomnieć o propozycjach na słodko! Jak się okazuje, propozycji z niską zawartością węglowodanów również może być całkiem sporo! Keto słodycze świetnie sprawdzą się na imprezę, ale też na co dzień, jako np. deser.

Czy przy diecie keto można jeść słodycze?

Zanim jednak przejdziemy do propozycji, warto rozwiać podstawowe wątpliwości, a mianowicie: czy na diecie keto można jeść słodycze? Należy pamiętać, że dieta ketogeniczna to sposób odżywiania oparty na dostarczaniu niskiej zawartości węglowodanów. Nie oznacza to wcale, że nie ma w niej miejsca na słodycze. Wręcz przeciwnie. Możesz sięgać po słodkości. 🙂 Warunek jest jednak taki, aby przygotować je w wersji niskowęglowodanowej i trzymać się założeń diety keto.

Keto słodycze  – propozycje posiłków

Keto brownie

Keto brownie to świetna opcja low carb. Może również się sprawdzić jako keto przekąska na imprezę.

Potrzebne składniki:

• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 150 g erytrytolu
• 200 g masła
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g gorzkiej czekolady
• Posiekane migdały do dekoracji
• Szczypta soli
• 30 g kakao
• 150 g mąki migdałowej

Sposób przygotowania:

W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy do niego pokrojoną w kostkę gorzką czekoladę. Całość mieszamy, aż składniki się połączą. Następnie odstawiamy do wystygnięcia.

W misce ubijamy jajka razem z erytrytolem na puszystą masę. Dodajemy do niej ostudzoną masę masła i czekolady, oraz ekstrakt z wanilii. Wszystko mieszamy.

W innej misce mieszamy mąkę migdałową z proszkiem do pieczenia, kakao oraz solą. Suchą mieszankę dodajemy stopniowo do mokrej, mieszając, aż uzyskamy jednolite ciasto.

Masę wlewamy do wcześniej przygotowanej formy keksowej. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

Więcej keto przekąsek znajdziesz tutaj!

Co zjeść na keto ze sklepu?

Spośród produktów ze sklepu możesz znaleźć przekąski low carb, takie jak batony keto np. na bazie twarogu. Świetną opcją będą również ciemna czekolada czy ciasteczka bez dodatku cukrów.

Jakie są najpopularniejsze przekąski keto?

Popularnych posiłków na diecie keto jest mnóstwo. Przepisy keto są bogate zarówno w propozycje na słono, jak i na słodko. Istnieją alternatywy proste i szybkie, ale też te bardziej czasochłonne. Można przygotować serowe paluszki, które będą świetne do pochrupania, czy ciasto brownie ozdobione np. jogurtem typu skyr i wiórkami kokosowymi.

Świetną przekąską będzie awokado, które nie tylko jest zdrowe, ale także szybkie w przygotowaniu, co czyni je idealnym na diecie niskowęglowodanowej. Ponadto, możesz sięgać np. po jajka, orzechy i inne ciekawe przekąski, jak chipsy z jarmużu.

Pamiętaj o tym, że dieta ketogeniczna to rodzaj żywienia polegający na dostarczaniu znacznie mniejszej ilości węglowodanów w porównaniu do innych rodzajów diet. Z tego względu nie dla każdego się sprawdzi. Warto przejście na dietę keto skonsultować z dietetykiem (kontakt@ketolove.pl), by ograniczyć możliwość popełnienia błędów, w tym dostarczania nieodpowiedniej ilości takich składników odżywczych jak tłuszcze i białka, co może nieść za sobą negatywne konsekwencje zdrowotne.

FAQ

Czy można jeść przekąski na diecie keto?

Tak, w diecie ketogenicznej jest miejsce na niskowęglowodanowe przekąski, które są świetną alternatywą dla tradycyjnych przegryzek między posiłkami.

Czy przekąski na diecie keto mogą być zdrowe i sycące?

Oczywiście! Przekąski na diecie ketogenicznej mogą być zarówno smaczne, banalnie prostew przygotowaniu jak i sycące, jednocześnie dostarczając cennych witamin i minerałów.

Jak przygotować szybkie przekąski na imprezę?

Przekąski możesz przygotować np. takie jak ruloniki z szynką i serem, jajka faszerowane guacamole, domowy dip do dań, mini omlety z warzywami oraz koreczki z mozzarellą, awokado i pomidorkami koktajlowymi.

Czy przepisy na keto są trudne do przygotowania?

Niekoniecznie. Pyszne przekąski na diecie keto mogą być proste i szybkie do przygotowania. Jednocześnie będą nie tylko zdrowe, ale także świetnie się sprawdzą jako alternatywa dla tradycyjnych przegryzek.